Semana 11.

Semana 11   SESIÓN  32	SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA
contenido temático	¿Qué determina las propiedades de los compuestos del carbono?  6 horas

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:                   19. Señala que el tipo de elemento y de enlaces, el tamaño y forma de las  cadenas y los grupos funcionales presentes, son los factores determinan  las propiedades de los compuestos orgánicos. (N2)  20. Reconoce la importancia de la posición de los átomos en las moléculas  mediante la elaboración de modelos estructurales. (N2)  21. Aumenta su capacidad de abstracción al elaborar modelos tridimensionales de moléculas sencillas de alcoholes, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas.  Procedimentales  Planteamiento de problemas, formulación y prueba de hipótesis y elaboración de modelos con magnitudes y unidades       Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.  Presentación en equipo   Actitudinales  Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio:  Material:  Capsula  de  porcelana, tripie,  lámpara de alcohol, matraz  erlenmeyer  210 ml, agitador  de  vidrio,  tela  de  alambre  con  asbesto.  Sustancias: alcohol metanol, alcohol etanol, formol, ácido acético o etanoico, acetona, ácido sulfúrico.   Didáctico:  Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del  Proceso	FASE DE APERTURA  El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta la pregunta siguiente:  Derivados oxigenados  del  carbono.  Equipo  6  2  3  4  1  5  Derivados oxigenado  Alcoholes  Aldehídos  Cetonas  Ácidos carboxílicos  Éteres  Esteres  Terminación del nombre   Tiene la terminaciónol.  Tiene la terminaciónal.   Tieneterminacion  -ona.  Tiene terminacion Oico  Cada radical éter será acompañado por el sufijo oxi.  Tres ejemplos    Metanol    Etanol    Propanol      Propanona      Ácido fórmico  Ácidometanoico  HCOOH  Ácido acético  Ácidoetanoico  CH3COOH  Ácido propiónico  Ácidopropanoico  CH3CH2COOH    􀂃 Presentación ante el grupo de información obtenida y análisis grupal de la misma. Destacar que:  - Los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más simples.  - Cuando se sustituye a las moléculas de hidrocarburos algún(os)  átomo(s) de hidrógeno por un grupo funcional, cambian las  propiedades químicas del hidrocarburo.  - Las propiedades químicas de los compuestos del carbono se deben a  los grupos funcionales por lo que se toman como referencia para  clasificar a este tipo de compuestos.  (A16, A17, A18, A19)  􀂃 Localizar los grupos funcionales estudiados en las fórmulas del etanol,  acetona, ácido acético, sacarina, etilénglicol y otros compuestos. (A17)  􀂃 Elaboración de modelos tridimensionales de moléculas sencillas que  tengan los grupos funcionales estudiados. (A20, A21)  Cada equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta.  Ejemplos de  las  anteriores reacciones   Después discuten y sintetizan el contenido.  Se preparan para mostrarlo a los demás equipos.                                     FASE DE DESARROLLO  Derivados oxigenados del carbono  Procedimiento:  Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma)  Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de acido acético y agregar tres  mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del acido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido. Observaciones:  Sustancia  Formula  Olor  Color  Estado de agregación  1ACETONA  C3H6O  ACETONA  TRANSPATENTE  LIQUIDO  2Metanol  CH3OH  Alcohol suave  Transparente  Líquido   3Acido acético   C2H4O2  Resistol  Incoloro  Liquido  4.Alcohol Etilico  C2H6O  Resistol  transparente  Liquido  5  6 Formol  CH2O  Desagradable   Incoloro   Liquido   Conclusiones:  Para convertir las unidades se les proporciona el nombre del simulador de reacciones químicas para que lo localicen en la Red y lo utilicen, es gratuito.  FASE DE CIERRE       Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió.  Actividad Extra clase:  Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma.  Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Producto: Presentación del producto. Resumen de la indagación bibliográfica.   Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas de  longitud, masa y edad del grupo. Indagación del programa gratuito mm convertidor de unidades.